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一、姜撞奶 来历
从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆得了咳嗽病，听说姜汁可以治疗咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆喝不下去，儿媳妇就把奶倒入装姜汁的碗里。结果，过了一会儿，牛奶居然凝固了。老婆婆用勺子挖着吃了一口，入口润滑如豆腐花，顿觉满口清香。从此姜撞奶就在沙湾镇流传开了。原理：
水牛奶遇姜汁后之所以凝固，是因为生姜蛋白酶在一定条件下水解后，中和掉了酪蛋白胶粒所带电荷，使牛乳凝固成胶体。扩展资料姜撞奶的功效：
1、姜具有发汗解表，温中止呕的功效，而其中的百日姜是较具阳性的天然植物。
2、牛奶营养丰腴、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是较为阴性的天然食品
3、姜撞奶，具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。参考资料来源：人民网-广东小吃姜撞奶，被姜汁“撞”上的牛奶为什么会凝固？
二、公公婆婆吃儿媳妇的奶,有忌讳吗
感觉怪怪的，总觉得人奶是给小孩子吃的，不过，过去慈禧太后是吃人奶保养自己。
三、婆婆看我总是喂孩子就担心说我奶水不够,这该怎么办?
当婆婆在看到年轻人喂孩子的时候，总是会担心年轻人出现奶水不够的情况，女性在喂孩子的时候一定要先查看一下喂孩子的次数。如果孩子在吃完母乳以后，每间隔一个小时左右的时候，发现孩子就会出现饿了的情况。家长就应该意识到这是因为没有给孩子喂饱，所以导致孩子总是会哭闹不止，婆婆担心年轻人喂孩子出现奶水不足的情况是一个很正常的现象。因为年轻人如果饮食没有合理的控制好，就会容易造成奶水不够。
婆婆担心年轻人喂孩子奶水不够
婆婆在照顾儿媳妇坐月子的时候，总是会想儿媳妇能够给孩子摄入到更多的奶水，就会给儿媳妇做各种各样的美食。让儿媳妇多吃一些，但是对于女性在生完孩子以后，第一时间就想要自身的身材能够赶紧恢复，所以就开始慢慢的通过节食的方式让自身瘦下来。但是当女性的身体在瘦下来以后，才能够意识到慢慢的奶水出现了不足的问题。婆婆会有这样的担心，只不过是想要给孩子能够摄入到更多的母乳，让孩子多吃母乳。
母乳不足的情况
女性要意识到在生完孩子以后如果出现了母乳不足的情况时，首先就需要进行食疗。通过食疗的方式慢慢的把母乳追回来，在追母乳的时候可以多喝一些五红汤，而所谓的五红汤能够达到调理气血的作用。只要发现了奶水不足的情况时，妈妈一定要学会提前重视，提前在坐月子期间就需要进行调理奶水。
婆婆的担心并不是多余的
有大多数的儿媳妇在面对和婆婆沟通交流的时候，都认为婆婆说的话并不好听。但其实婆婆的担心也只不过是出于孩子的身体着想，所以女性不要总是认为婆婆说的话不中听。因为婆婆身为过来人，在照顾孩子的问题上会有一定的经验，一定要学会听婆婆的话。
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